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論文・著書情報


タイトル
和文:酵素を有機溶媒に溶かして配糖化反応を行う 
英文: 
著者
和文: 岡畑 恵雄, 森　俊明.  
英文: 岡畑 恵雄, 森　俊明.  
言語 Japanese 
掲載誌/書名
和文:FFIジャーナル 
英文:Food & Food Ingredients J. 
巻, 号, ページ Vol. 179        pp. 5-10
出版年月 1999年 
出版者
和文: 
英文: 
会議名称
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開催地
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英文: 

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