NMR and Quantum Chemical Study on the OH…π and CH…O Interactions between Trehalose and Unsaturated Fatty Acids: Implication for the Mechanism of Antioxidant Function of Trehalose

論文・著書情報

タイトル

和文:
英文:	NMR and Quantum Chemical Study on the OH…π and CH…O Interactions between Trehalose and Unsaturated Fatty Acids: Implication for the Mechanism of Antioxidant Function of Trehalose

著者

和文:	Kazuyuki Oku, Hikaru Watanabe, Michio Kubota, Shigeharu Fukuda, Masashi Kurimoto, Yoshio Tsujisaka, Masashi Komori, Yoshio Inoue, Minoru Sakurai.
英文:	Kazuyuki Oku, Hikaru Watanabe, Michio Kubota, Shigeharu Fukuda, Masashi Kurimoto, Yoshio Tsujisaka, Masashi Komori, Yoshio Inoue, Minoru Sakurai.

言語

English

掲載誌/書名

和文:
英文:	J.American Chemical Society

巻, 号, ページ

Vol. 125 pp. 12739-12748

出版年月

2003年

出版者

和文:
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会議名称

和文:
英文:

開催地

和文:
英文: