リン酸塩による変旋光触媒作用を利用したスクロースバイオセンサーの開発

浅見和広; 稲葉英; 太田口和久

論文・著書情報

タイトル

和文:	リン酸塩による変旋光触媒作用を利用したスクロースバイオセンサーの開発
英文:	Development of Sucrose Sensor Utilizing Mutarotation Reaction in Phosphate Buffer Saline

著者

和文:	浅見和広, 稲葉英, 太田口和久.
英文:	Kazuhiro ASAMI, Akira INABA, Kazuhisa OHTAGUCHI.

言語

Japanese

掲載誌/書名

和文:	化学工学論文集
英文:	KAGAKU KOGAKU RONBUNSHU

巻, 号, ページ

Vol. 36 No. 1 p. 51-56

出版年月

2010年1月

出版者

和文:	財団法人化学工学会
英文:	The Society of Chemical Eingineering Japan

会議名称

和文:
英文:

開催地

和文:
英文:

公式リンク

http://www.scej.org/component/option,com_frontpage/Itemid,1/

アブストラクト

通常スクロース測定用酵素電極にはインベルターゼ（INV），ムタロターゼ（MUT），グルコースオキシダーゼ（GOD）の3 種の酵素を使用するが，中でもMUT は非常に高価である．本研究では， MUT を使用しない安価な2 種類の酵素から成る電極を作成し，スクロース濃度測定の可能性について検討した．グルタルアルデヒドを用いてGOD を白金に架橋結合した酵素電極（GOD 電極）と， GOD とINV を併せて白金に架橋結合した酵素電極（GOD-INV 電極）を作成した．スクロース測定の際，リン酸塩によるalfa-D-グルコースからbeta-D-グルコースへの変旋光触媒作用を利用した．スクロース濃度測定の最適条件，正確な測定に必要な試料の量，グルコースの測定値への影響，得られる電流値と基質濃度の関係を求めた．スクロース測定において最適な測定温度は308K，緩衝液中のリン酸濃度は0.5 mol/Lであることがわかった．スクロース溶液にグルコースを混ぜた状態でGOD 電極， GOD-INV 電極それぞれで電流値を求めた．その結果，GOD-INV 電極電流値からGOD 電極電流値を差し引いた電流値はスクロース濃度と直線関係を示したため，GOD 電極とGOD-INV 電極の2つの電極を使用すればスクロースの定量が可能であることがわかった．

Home

各種検索

サポート

T2R2について

関連リンク

論文・著書情報