Microwave heating for solubilization of polysaccharide and polyphenol from soybean residue (Okara)

論文・著書情報

タイトル

和文:
英文:	Microwave heating for solubilization of polysaccharide and polyphenol from soybean residue (Okara)

著者

和文:	Food Science, Technology Research, 椿俊太郎, Michiyo Nakauchi, Yoshihiko Ozaki, Jun-ichi Azuma.
英文:	Food Science, Technology Research, Shuntaro Tsubaki, Michiyo Nakauchi, Yoshihiko Ozaki, Jun-ichi Azuma.

言語

English

掲載誌/書名

和文:
英文:	Food Science and Technology Research

巻, 号, ページ

Vol. 15 p. 307-314

出版年月

2009年8月6日

出版者

和文:
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会議名称

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開催地

和文:
英文: